今週初めの首都圏に大雪が降った日。
降り積もる雪を見ていて思い出したのが、以前から食べてみたいと思っていた、岐阜の老舗の和菓子屋さん、奈良屋本店さんの「雪たる満」というメレンゲのお菓子。
取り寄せ注文したものが届きました。
曲げわっぱに入った「都鳥」との詰合せ。
手絞りで雪だるまと都鳥に形作られ、炭で熱した金属棒で一つ一つ手作業で入れられてる目が、素朴で可愛らしい姿。
見掛けだけでなく、しっかり固く泡立てられた、メレンゲのさっくり具合と口どけが、とってもおいしい〜〜〜！！！
その歯触りと食感で、お砂糖と卵白だけで作られているとは思えない美味しさで、さっそくお気に入りお菓子の仲間入りになりました。
このおいしく可愛らしい雪のお菓子とは、とてもうれしい出会いですが、気候の雪には弱い首都圏と、雪に慣れていらっしゃる雪国でも、異例の大雪というこの冬。
またの大雪で、大変な思いをされたり、被害を受けたりすることがありませんように。