冬になり、寒さが深まって来ると恋しくなるのが、ラム酒などのお酒を効かせたお菓子。
大好物の鹿児島は湯之元の梅月堂さんのラムレーズンどら焼き。
最近は、地元の百貨店の諸国名菓のコーナーで、バラ売りされるようになり、その時欲しい数を求められるのがうれしい！！
ラム酒の味と香りが芳醇なラムレーズン入りの餡に、しっとり皮にはバターが効いていて、どら焼きでありながら、日本茶よりコーヒーが合うように思います。
お気に入りの自家焙煎コーヒー店の豆で淹れた熱々のコーヒーと共に戴くと、からだの芯からあたたまるよう。
心もあたたまる、冬のお気に入りどら焼きです。