カテゴリー: 江戸グルメ

好物のにしん蕎麦。 年末に家庭用を求められる機会があり、今年の年越し蕎麦は、はじめて京都のやぐ羅さんのにしんそ…

今日３月３日は上巳の節句。 予約していた赤坂の有職さんのはまぐり寿司を戴きます。 ちらし寿司をはまぐりを模した…

紀州南高梅の梅干しの種を取った中に、真鯛のほぐし身と昆布が詰まった山海うめ。 炊きたてのほかほか白ごはんのお供…

東海道中膝栗毛にも登場する川崎宿の万年屋の奈良茶飯。 川崎では今も食べられるお店が何件かあるそうで、食べに行っ…

10年以上前に、はじめて訪れたお伊勢参りの参道で戴いてから、大好物になった伊勢うどん。 太くてふわふわとやわら…

連日の猛暑日近くの暑さに、もともとの汗かきで、大量の汗をかく毎日。 水分補給を心がけていますが、もはや水分ばか…

長年手軽さに魅かれて、夏に作るむぎ茶は、ティーパックのタイプを愛用していました。 ですが数年前に、手軽さより、…

今年の夏の土用の丑の日は7月28日（水）。 毎夏、地元の百貨店に出店している、お気に入りの鰻屋さんへ。 丑の日…

ここ数年、夏になる度、試してみたいと思っていた、水出し冷茶。 遅ればせながら初試作を。 まずは一保堂さんで、水…

家族の記念日のある今月。 今年は特に節目となる年だったことに気づき、少し贅沢に美味しいものでも、と、お気に入り…