カテゴリー: 江戸グルメ

冬眠から目覚めたクマが、いちばん初めに口にする、というふきのとう 。 春の皿には苦味を盛れ、ということわざにも…

常備のお米がやっと新米に切り替わったので、週末の朝昼ごはんに、待ち兼ねていた今年の新米まつりを開催しました。 …

新米の季節を前に、直火の炊飯土鍋・かまどさんを導入しました。 二重の蓋で圧力釜の機能を果たすとのことで、ずっし…

酷暑だった今年の夏。 ９月に入っても３０度を超える夏日が続いていましたが、ようやく朝晩は涼しく、昼間もカラッと…

鮎の美味しい季節になりました。 そこで以前から戴いてみたい！！と思っていた、奈良の柿の葉寿司総本家・平宗さんの…

時々無性に、おそばやおうどんのお出汁「だけ 」を飲みたくなります。 そんな時には、めんつゆをお湯で割ったり、こ…

家族とふたりで買い物へ出掛けた日曜日。 最寄駅を通ると、カプセル自動販売機が、新しく駅弁フィギュアコレクション…

玉木屋さんの春のふりかけ。 春の限定味の、桜しらす・ふきのとう・たけのこの、半生タイプの佃煮ふりかけ。 はじめ…